جزوه آموزشی جامع پرورش قارچ دکمه ای (ورد 50 صفحه)

تولید قارچ دکمه ای تاریخچه کشت قارچ انسان از بدو پیدایش در جستجوی غذا بوده و یکی از اولین محصولاتی که توجه او را به خود جلب نموده است قارچها بوده اند به نحوی که سابقه كشت جهانی قارچ به2000 سال پیش می رسد . خواص غذایی قارچهای خوراکی: قارچ محتوی نمک های معدنی غنی از جمله كلسيم، فسفر، پتاسيم، مس و مقادیر اندکی آهن. داراي پروتئين هاي قابل هضم وجذب فراوان. دارای ويتامين های B6, B2, B1 بیوتین ریبوفلاوین(برای سلامت پوست، چشمها و بافتهای بدن) اسید پا .